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访第二届茶王赛“清香型”金奖茶王、最香源名茶总经理高永文

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发表于 2012-8-7 16:11:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
高永文a.jpg

世代茶缘结人缘 百年品质最香源
——访第二届中国(福州)安溪铁观音茶王赛清香型金奖茶王、最香源名茶总经理高永文
在福州五里亭“最香源名茶”旗舰店,初见高永文,感觉随意、平和、淡定,身上似乎找不到一个安溪铁观音知名企业家的架势。然而,接下来简单的谈话,却让人深切感受到一个百年制茶世家“掌门人”对安溪铁观音的热爱、忙碌,对铁观音品质的坚持、执着,对最香源铁观音品质的自信、专注和追求。细细品着今年的“最香源”铁观音春茶,我们慢慢地走进了高永文的铁观音世界。
福州铁观音市场的开拓先锋
大坪乡,地处安溪南部,土壤以红壤和黄壤为主,空气、土壤、水质均无任何污染,具有发展茶叶生产得天独厚的有利条件,是个名副其实的茶乡。这里也就是高氏家族世代定居的地方。在大坪乡,高氏家族产茶历史悠久,早在清末就以经营“合春道记”茶号,在闽南茶界独树一帜。而高永文就是生长在这个茶乡的著名制茶世家。
“虽然我是生长在制茶世家,从小对茶叶、对做茶耳濡目染,但经营茶叶却没那么简单,也需要多年的磨练和沉淀。”上个世纪90年代,刚刚高中毕业的高永文,也和其他茶叶推销员一样,夹着皮包,带着茶叶样品,到广东各地的茶叶市场、茶叶门店、高楼大厦里推销铁观音。
经过多年的经验积累,1997年,为了进一步壮大产业规模,已经凭着一脉相承的独特技艺在安溪县城创办“高氏茶厂”的高氏茶业,派出了高永文前往离家几百里外的省城福州开拓市场。
“那时候的茶叶消费者对铁观音的认识并不多,还不大懂得喝铁观音,福州茶叶市场是花茶销售最好。别看五里亭现在这么热闹,几百家茶叶店,一片繁华景象;时间倒回十几年,这边也就十几家店,来往的客人还不多。”
第一次来到福州,为了尽快抢占市场,扩大市场影响,高永文以当时每月9000元的高价,在五里亭一口气租下五间店面,高调介入,硬是在夹缝中做起了铁观音的专营业务。在福州开店的头两年,铁观音市场低迷,生意也是冷冷清清。尽管如此,高永文仍然秉承祖上“以茶会友,广结善缘”的理念,坚持把安溪铁观音介绍给每一位客人。
“认准了的事情,就坚持做到底。”1999年底,随着安溪县政府的有效宣传、推波助澜,高氏名茶优秀品质的有口皆碑。2000年开始,福州的茶叶消费需求也悄然发生变化,福州花茶的市场逐渐被铁观音所占领,铁观音销售量大幅度增加,销售利润也随之升高,铁观音终于迎来了飞速发展的时期。作为先行者的“高氏名茶”在福州的名气与日俱增,高氏茶厂的步伐也越迈越大。
做大市场更要做好铁观音品质
经过短短几年的发展,“高氏名茶”这一百年老字号,成为了福州茶叶市场中家户喻晓的品牌。2003年,“最香源”商标正式注册;2004年,高氏产品通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证和产品认证;2006年“最香源”正式跻身福州茶市“十大最佳铁观音品牌”之列。
“茶叶品质是企业的核心竞争力。铁观音市场做大了,更要注重品质。在茶界就是要以茶服人。就我们现在喝的这泡铁观音,我拿出去跟好多朋友‘斗’过,‘好喝’、‘韵好’,大家都认可,市场也非常认同。”
除了搞销售、管经营,高永文还是个制茶高手,自己也更喜欢制茶。“最香源名茶”销售态势良好,经营驶上正轨,高永文有时间就会制茶。每制出一泡好茶,总要约上一帮朋友一起品评,认真总结意见,提升茶叶品质。2001年12月高永文参加了安溪县茶业管理委员会、安溪县人事局联合举办的“安溪县首届乌龙茶审评暨拼配技术大赛”,荣获了安溪县人民政府颁发的审评技术大赛技术二等奖,被授予茶叶审评工程师职称。
作为企业的“掌门人”,高永文一直不断地追求“最香源”茶叶品质的完美,严格控制源头以保证茶叶品质。2005年,为从源头上保障茶叶质量和产业的长远发展,高氏选址大坪乡双美村,买下了600多亩的绿色生产基地。高永文每年都要花上许多时间,亲身奔走于茶山、茶园之间,检测土壤质量、观察气候、评估茶园品质。
科学的茶园管理,确保了高氏茶园基地源源不断地生长出健康优质的铁观音。同时,在制作工艺上,高氏制茶人也秉持传统,却又不因循守旧。“发扬传统、推陈出新”——他们汲取前人积累的丰富经验的同时,还积极吸收和利用新兴工艺技术和高新设备,为生产服务。有着丰富制茶经验的老茶师用智慧炮制极品铁观音,而高新设备的精确性则为铁观音品质的完美无瑕,再添一道坚实的科技屏障。
历年来,“最香源名茶”在各类茶王赛上屡获殊荣:2000年“闽茶杯”茶王赛包揽金银铜奖、2003年中国茶都茶王赛金奖、2006年中日韩国际茶文化交流会四星级茶王、2007年中国星级茶王赛五星级茶王、2007年中国(福州)铁观音茶王赛清香型金奖茶王……长长的荣誉记录后面,是高永文和高氏茶人持续不断的辛勤努力和智慧创造!
除了在福州的不断壮大发展,2006年,作为福州茶市上首家通过QS认证的铁观音经销商,“最香源名茶”还向外地省市迈开了连锁外拓的步伐:宁德霞浦、河南郑州、湖南永州……一路攻城掠地,所到之处,“最香源名茶”旌旗招展、香飘万家!
谈及企业的目前定位和未来发展,高永文表示,目前“最香源名茶”是双箭齐发,茶叶批发和连锁经营兼顾。“有人缘,最香源。最香源的人缘是靠茶叶的品质赢得的。不管未来最香源如何发展,保证最香源的茶叶品质一定还是放在第一位。”
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